Buah Berry Dapat Cegah Kanker Mulut

Posted by mcondrolukito blog

(smh.com.au)

Liputan6.com, Ohio, AS : Untuk pertama kalinya, para ilmuwan telah berhasil meneliti ekstrak dari buah yang tinggi vitamin untuk melihat jenis zat kesehatan apa saja yang terkandung di dalamnya, dan dapat diproduksi di dalam mulut.

Penemuan baru dari Ohio State University menunjukkan bahwa bakteri yang hidup di mulut bertanggung jawab atas sebagian besar kerusakan senyawa yang terjadi dalam air liur.

Dan para peneliti itu juga telah menemukan bahwa pigmen yang berasal dari blueberry, chokeberries, black raspberry, anggur merah dan stroberi air memiliki banyak fungsi untuk kesehatan mulut.

Raspberry hitam telah ditunjukkan di dalam penelitian sebelumnya yang banyak memiliki efek chemopreventive pada tumor di esofagus, mulut dan usus. Terutama dalam studi hewan. Senyawa antosianin yang tinggi telah dikaitkan dengan manfaat tersebut.

"Semua buah-buahan yang unik karena komposisi kimianya sangat memiliki fungsi yang bervariasi," kata Mark Failla, profesor nutrisi di Ohio State dan Department of Human Science, seperti dilansir Zee News, Rabu (6/3/2013)

"Ada banyak berries yang dimakan. Beberapa mungkin lebih untuk memberikan kesehatan dan mempromosikan efek dalam rongga mulut. Sedangkan yang lain mungkin lebih bermanfaat bagi kesehatan diri," tambahnya.

Penelitian ini diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry.

(Adt/Igw)

Sumber: http://health.liputan6.com/read/528821/buah-berry-dapat-cegah-kanker-mulut